Салата от червено цвекло и праз

Салата от червено цвекло и праз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Цвеклото (400 г) се обелва и нарязва на едри кубчета. Слага се в тенджера заедно със зехтина (20 мл.), лимоновия сок (6 с.л.) и солта. Оставя се да се задушава под капак на среден огън. След 15 минути се налива водата (2 ч.ч.) и задушаването продължава, докато цвеклото омекне. Празът (2 стрък) се нарязва на ситно и се смачква със сол. Смесва се с охладеното цвекло, тиквените семки (100 г) и настърганото сирене (50 г).

Време за приготвяне:

30 минути

Хранителни стойности:

Порция 323 г
Калории 281 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 22 г
Холестерол 11 мг

Сподели: