Руска салата „Мимоза” с пушена сьомга, варени картофи, моркови, сирене чедър, яйца и майонеза

Рецепта:

Първо се сваряват картофите и яйцата. Докато се варят, рибата се нарязва на ивици, а зеленият лук – на ситни парченца. След като са се сварили добре, яйцата се белят и белтъците се отделят от жълтъците и се настъргват на ренде на ситно. Същото трябва да се направи и със сиренето, жълтъците и морковите, като при настъргването всички продукти се поставят в различни съдове, за да се получи в последствие ефектът на пластовете на салата „Мимоза”. Порциите се оформят с помощта на готварски ринг, а пластовете са в последователност по избор. Въпреки това, добре е лукът да стои над рибата в подредбата и „върхът” на салатата да е жълтъкът, поръсен с малко лук. Поднася се веднага след приготвянето.