Руска салата от варено червено цвекло, сирене, праз лук и тиквени семки
Продукти:
- 400 г червено цвекло
- 100 г тиквени семки
- 50 г сирене
- 20 мл. зехтин
- 2 ч.ч. вода
- 6 с.л. лимонов сок
- сол
- чесън на прах
- 2 стрък праз
Рецепта:
Цвеклото (400 г) се обелва и нарязва на едри кубчета. Слага се в тенджера заедно със зехтина (20 мл.), лимоновия сок (6 с.л.) и солта. Оставя се да се задушава под капак на среден огън. След 15 минути се налива водата (2 ч.ч.) и задушаването продължава, докато цвеклото омекне. Празът (2 стрък) се нарязва на ситно и се смачква със сол. Смесва се с охладеното цвекло, тиквените семки (100 г) и настърганото сирене (50 г).
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 323 г | |
| Калории | 281 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 30% |
| Мазнини | 19 г | 58% |
| Белтъчини | 10 г | 14% |
| Холестерол | 11 мг |
Сподели:
