Постни пълнени чушки с кус-кус и стафиди

Постни пълнени чушки с кус-кус и стафиди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 6 червени чушки
  • 1 глава лук
  • 250 г кус-кус
  • 300 мл. вода
  • 2 с.л. стафиди
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. масло
  • 6 листенца мента
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Чушките (6 бр) се измиват и внимателно се разрязват по дължина. Почистват се от семките без да се отстраняват дръжките им. Лукът (1 глава) се наряязва на ситно и се задушава до омекване в маслото (2 с.л.). В малка тенджерка се кипва водата (300 мл.), добавя се сол и се отстранява от котлона. В нея се изсипва кус-кусът (250 г) и се оставя за няколко минути да набъбне. След това към него се добавят стафидите (2 с.л.), ситно нарязаната свежа мента (6 листенца), зехтинът (2 с.л.), черният пипер и запърженият лук. Сместа се разбърква добре и с нея се пълнят чушките. Те се подреждат в намаслена тавичка и се пекат в предварителнo загрята до 200 градуса фурна около 40 минути. Сервират се топли.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 239 г
Калории 256 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 44 г
Холестерол 10 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пълнени червени чушки с кайма и ориз с бял сос в тава на фурна

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Пълнени червени камби с ориз и кайма на фурна

Коментари:

Автор Мнение

Tatiana Dimitrova

2012-08-27 22:25:29

Много ми харесва рецептат.Ще си я приготвя.