Яхния с говеждо месо, картофи и зеленчуци
Продукти:
- 1/2 кг говеждо месо за гювеч
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 картофа
- 100 г гъби
- 1 червена чушка
- 2 домата
- 800 мл. телешки бульон
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. мащерка
- сол
- черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Говеждото месо се нарязва на кубчета и се запържва в зехтина, докато се получи златиста коричка. Месото се изважда и се оставя настрана. В същата тенджера се запържват лукът и чесънът, докато омекнат.
Картофите, гъбите и червената чушка се добавят към лука и чесъна и се готвят за още около 5 минути. Месото се връща обратно в тенджерата, прибавят се нарязаните домати, доматеното пюре, пушеният червен пипер, мащерката, солта и черният пипер.
Телешкият бульон се изсипва в тенджерата и сместа се оставя да заври. След това огънят се намалява, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри за около 1 час, докато месото и зеленчуците омекнат.
Преди поднасяне ястието се гарнира с нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 576 г | |
| Калории | 370 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 33% |
| Мазнини | 13 г | 32% |
| Белтъчини | 34 г | 37% |
| Холестерол | 74 мг |
Сподели:
