Задушени кюфтета с картофи и домати

Рецепта:

Каймата се смесва с половината от лука, чесъна, яйцето, галетата, сушените билки, солта и черния пипер, след което се оформят малки кюфтета. Кюфтетата се запържват до златисто в загрято олио и се оставят настрани. В същата тенджера се запържва останалият лук до прозрачност. След това се добавя доматеното пюре, доматите, пушеният пипер, сол и черен пипер и се оставя да къкри около 5 минути.

Картофите се обелват и нарязват на филии или парчета, след което се добавят към соса заедно с бульона и се довежда до леко кипене. Запържените кюфтета се връщат в тенджерата, ястието се покрива и се оставя да къкри за 30-40 минути, докато картофите омекнат и кюфтетата се сготвят.

Накрая се коригира солта и пипера и ястието се сервира, гарнирано с нарязан пресен магданоз.