Пуйка с червен и черен боб и зеленчуци

Рецепта:

Пуйката се нарязва или накъсва на парчета. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Зелената чушка и лютите чушки се почистват от семките и се нарязват на кубчета. В съд за бавно готвене се поставят пуйката, червеният и черният боб, царевицата и доматите заедно с течността. Добавят се лукът, чесънът, зелената чушка и лютите чушки.

В отделна купа се смесват бульонът, доматеното пюре, лютият червен пипер, кимионът, пушеният червен пипер, риганът, солта и черният пипер. Сместа се излива върху останалите продукти в тенджерата и всичко се разбърква добре.

Съдът се затваря с капак и ястието се готви на ниска температура за около 6-8 часа или на висока за 3-4 часа, докато зеленчуците омекнат и течността се сгъсти. След приключване на готвенето се опитва и при нужда се коригира солта и подправките.

Ястието се сервира топло, поръсено с настърган чедър и с лъжица кисело мляко. Поръсва се с нарязан пресен лук и по желание се поднася с крекери.