Крем супа от земни ябълки
Продукти:
- 1/2 кг земни ябълки
- 50 г масло
- 75 г лук
- 50 г целина
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка кимионово семе
- 1 ч.л. лимонов сок
- 250 мл. зеленчуков бульон
- 125 г кисело мляко
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лукът и целината се нарязват на 5 мм кубчета. Чесънът се нарязва на филийки. Земните ябълки се обелват и нарязват на колелца с 5 мм дебелина.
В тенджера на среден огън се загрява маслото. Добавят се лукът и целината и се готвят 5 минути.
Когато лукът стане мек и прозрачен, се добавят чесънът и кимионовото семе и се готвят още 2 минути.
Добавят се земните ябълки и се готвят 5 минути. Долива се зеленчуковият бульон и лимоновият сок и се вари до омекване на ябълките, около 15-20 минути.
Супата се пасира до гладкост и се добавя киселото мляко. Проверява се за подправки и по вкус се добавят сол и пипер. Сервира се гореща.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 525 г | |
| Калории | 324 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 30% |
| Мазнини | 23 г | 62% |
| Белтъчини | 8 г | 10% |
| Холестерол | 63 мг |
Сподели:
