Салата с леща и зеленчуци - морков, целина, чушки и лук
Продукти:
- 1 ч.ч. леща
- 1 ч.ч. моркови
- 2 стръка целина
- 1 червена чушка
- 1 глава червен лук
- 1 скилидка чесън
- 1 дафинов лист
- 2 стръка прясна мента
- 5 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- черен пипер
Рецепта:
В средно голяма тенджера се слага лещата заедно с дафинов лист и мащерка. Добавя се достатъчно вода, така че да се покрие и се оставя да заври.
След това котлонът се намаля и се оставя да къкри, докато омекне, за около 20 минути.
Сварената леща се отцежда и се оставя да изстине.
В голяма купа за салата се нарязват морковите, целината, червен лук, чушка, магданоз и чесън.
Приготвя се дресинг от лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
Добавя се охладената вече леща и салатата се полива с дресинга. Разбърква се добре и се сервира.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 152 г | |
| Калории | 222 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 67% |
| Мазнини | 2 г | 8% |
| Белтъчини | 15 г | 27% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
