Пролетен морковен сладкиш / кекс / кейк с лимонова глазура
Продукти:
- 180 г брашно
- 2 яйца
- 140 мл. олио
- 200 г кафява захар
- 300 г моркови
- 100 г стафиди
- 80 г орехи
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- сол
- за лимоновата глазура:
- 270 г пудра захар
- 4 с.л. лимонов сок
Рецепта:
Фурната се загрява на 150 градуса. Подходяща форма за кекс, в зависимост от това каква форма искате да бъде вашия сладкиш, се намазва с мазнина.
В голяма купа се разбиват заедно яйцата, олиото и захарта, докато смета се сгъсти и стане бледа на цвят. Добавят се брашното, бакпулвер, сол, сода бикарбонат, канела и индийско орехче. Тестото се разбърква добре, докато съставките се смесят.
След това се добавят настърганите моркови, стафидите и натрошените орехи. Тестото отново се разбърква и се разпределя във формата. Сладкишът се пече около един час или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе чиста и суха. След това сладкишът се оставя да се охлади във формата за около пет минути преди да се извади.
Докато сладкишът изстива, се приготвя глазурата. Пудрата захар се разбърква с лимонов сок. Готовият сладкиш се полива с лимоновата глазура и се декорира с различни елементи, като ако приготвяте кексът за Великден, може да използвате тематични мотиви - захарни морковчета, зайчета, яйца или каквото пожелаете.
Десертът се оставя да стегне за няколко часа преди сервиране.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 116 г | |
| Калории | 391 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 61% |
| Мазнини | 16 г | 36% |
| Белтъчини | 4 г | 4% |
| Холестерол | 31 мг |
Сподели:
