Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене
Продукти:
- 1 ч.ч. боб мунг
- 5 ч.ч. зеленчуков бульон
- 600 г домати от консерва
- 5 ч.ч. зеле
- 3 моркова
- 3 стръка целина
- 1 глава лук
- 1 1/2 с.л. джинджифил
- 1 люта чушка
- 1 дафинов лист
- куркума
- черен пипер
- сол
- кориандър
- лимон
Рецепта:
Бобът мунг се почиства и се изплаква със студена вода. Накисва се за една нощ в студена вода. На следващия ден се отцежда и отново се изплаква.
В уредът се слагат бобът, доматите, нарязаните зеле, моркови, целина и лук, джинджифил, чесън и люта чушка. Налива се бульонът и се добавят подправки - дафинов лист, сол, черен пипер и куркума.
Ястието се покрива и се готви около 6 до 7 часа.
Готовата супа се разпределя в купички и се гарнира с кориандър и резен лимон.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 512 г | |
| Калории | 231 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 71% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 16 г | 27% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
