Запеканка от филе треска (хек) с картофи, лук и сметана на фурна

Рецепта:

Рибата треска се подсушава добре и се слага в подходящ съд за печене. Прясното мляко се слага да заври заедно с дафиновият. Сваля се от котлона и се изсипва върху рибата. Покрива се и се оставя така за 30 минути.

Картофите се обелват и се нарязват. Рибата се отцежда и се оставя настрана. Прясното мляко се запазва. Нарязаният лук се запържва в сгорещена мазнина, докато омекне. След това се добавя накълцаният чесън. Слага се накъсаната риба треска и се разбъркват.

Картофите се слагат в подходяща тенджера и се заливат със сметаната и прясното мляко. Посоляват се на вкус. Когато сместа заври, картофите се варят около 5 минути на слаб огън.

Фурната се загрява на 180 градуса. В тавата за печене се редуват риба треска и от картофената смес, като ястието се реди на пластове. Поръсва се с индийско орехче и се пече около 35 минути до златист загар.