Рибена супа / чорба със скумрия, картофи и моркови

Рецепта:

Скумриите се почистват добре и се сваряват, като бульонът им след това се прецежда. Рибата се обезкостява и се накъсва на парчета.

Нарязаните на по-големи парчета лук и морков се задушават в загрято олио, докато леко омекнат.

Рибата, зеленчуците и накълцаният чесън се слагат в тенджерата с рибния бульон. Добавят се нарязаните картофи, девесил и целина. Супата се подправя със сол и черен пипер.

Когато картофите са сварени, супата се сваля от котлона и по желание се добавя стръкче мащерка.