Пиле в кесия с картофи на фурна

Рецепта:

Нарязаните на дребно лук, чесън, моркови и гъби се задушават в загрято олио. Добавя се оризът и се наливат около 80 мл топла вода. Оставя се да се задуши, докато оризът поеме течността.

Отделно се запържват пилешките дробчета и след това се добавят към ориза. Накрая се слагат нарязаните на ситно маслини и кисели краставички и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пилето се измива и се посолява добре отвътре и отвън. Пълни с плънката и се зашива. Слага се в намазнена книжна кесия.

В тава се нареждат нарязаните на едро картофи и се подправят със сол и олио. Разбъркват се и отгоре се слагат кесията с пилето. Налива се малко топла вода и ястието се пече в умерена фурна до готовност.