Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия
Продукти:
- 1 1/4 кг свинско месо
- 1 морков
- 1 глава чесън
- 1/2 глава целина
- 200 г бекон
- 50 мл. ракия
- 100 мл. вино
- олио
- черен пипер
- бахар
Рецепта:
Свинската плешка се почиства и се поръсва със сол и черен пипер. Правят се малки прорези. На продълговати парченца се нарязват почистените моркови, целина и чесън. Месото се шпикова със зеленчуците, като на места се слагат резени бекон, бахар и черен пипер.
Месото се полива с ракията и се покрива. Оставя се да се маринова за един час. В загрят тиган се слага мазнина и месото се запържва равномерно.
След това се прехвърля в намазнена тава. Наливат се червеното вино и същото количество вода. Ястието се пече в умерена фурна до готовност. По време на печенето се обръща.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 271 г | |
| Калории | 811 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 2% |
| Мазнини | 69 г | 80% |
| Белтъчини | 36 г | 19% |
| Холестерол | 172 мг |
Сподели:
