Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 1 свински джолан
- 10 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 4 картофа
- 200 г гъби
- 200 мл. червено вино
- 4 с.л. олио
- 2 дафинови листа
- черен пипер на зърна
- бахар на зърна
- 1 с.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинският джолан се измива и се подсушава. Шпикова се със скилидки чесън. Поръсва се със сол, черен и червен пипер. оставя се да се маринова за 12 часа.
Джоланът се прехвърля в гювеч. Наливат се олиото и червеното вино. Ястието се похлупва и първо се пече 30 минути на 220 градуса, след това температурата се намаля на 170 градуса.
По средата на печенето се добавят нарязаните на едро лук, гъби и картофи. Ястието се подправя със сол, дафинов лист, черен пипер и бахар. Оставя се да се готви до готовност.
Малко преди ястието да е готово, капакът се маха и месото се запича до апетитен загар.
Време за приготвяне:
160 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 507 г | |
| Калории | 733 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 28% |
| Мазнини | 44 г | 56% |
| Белтъчини | 31 г | 18% |
| Холестерол | 108 мг |
Сподели:
