Печен свински врат шпикован с ябълка и круша и гарнитура от картофено пюре с грах
Продукти:
- 600 г свински вратни пържоли
- 1 круша
- 1 ябълка
- 200 г грах
- 600 г картофи
- 80 мл. готварска сметана
- 50 г краве масло
- 1 стрък мащерка
- 1 стрък розмарин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Крушата и ябълката се измиват. Нарязват се по дължина на тънки парчета.
Във всяка свинска вратна пържола се правят разрези и месото се шпикова с резените зеленчуци. Подправят се със сол, черен пипер, мащерка и розмарин.
Месото се слага в тава и се пече на 180 градуса за 50 минути.
Картофите се обелват и се сваряват. Прецеждат се и се добавят отцеденият грах от консерва, затоплената готварска сметана и маслото. Продуктите се пасират и пюрето се подправя с черен пипер и сол.
Готовите пържоли се поднасят върху канапе от зеленчуковото пюре.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 474 г | |
Калории | 787 кал | |
Въглехидрати | 48 г | 25% |
Мазнини | 53 г | 61% |
Белтъчини | 30 г | 16% |
Холестерол | 158 мг |