Шоколадова торта със сух хляб, сметана и ябълки
Продукти:
- 200 г сух хляб
- 200 г ябълки
- 125 г пудра захар
- 2 яйца
- 150 мл. прясно мляко
- 30 мл. олио
- 50 г масло
- 50 г орехови ядки
- 2 с.л. ром
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 2 ч.л. канела
- 1 ванилия
- за шоколадовия сос:
- 4 с.л. какао
- 100 мл. прясно мляко
- 30 г масло
- 1 с.л. пудра захар
- за гарниране:
- 250 мл. течна сладкарска сметана
- 60 г пудра захар
- 50 г шоколадови пръчици
- 2 г ванилия
Рецепта:
Половината хляб се нарязва на филийки. Запичат се леко и се начукват. Другата половина от хляба се накисва в прясното мляко. След това се разбива на каша. Добавят се олиото, ванилията, ромът и содата бикарбонат.
Жълтъците се разбиват с около 40 грама от захарта. Също се добавят към сместа. Белтъците с останалата захар се загряват на водна баня при непрестанно бъркане. Когато сместа се сгъсти, се добавят счуканият хляб, канелата и счуканите орехи. Леко се разбърква и се сваля от котлона. В голяма купа се разбъркват внимателно двете смеси. Добавят се нарязаните на кубчета ябълки.
Маслото се разтопява в кръгла форма и сместа се излива в нея. Пече се около 25 минути във фурна на умерена температура. Когато десертът изстине, се обръща в подходяща чиния.
Приготвя се глазурата, като какаото, прясното мляко, маслото и пудрата захар се загряват леко. Тортата се залива с нея. Течната сладкарска сметана се разбива с ванилията и пудрата захар и тортата се декорира. Поръсва се с шоколадови пръчици.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 144 г | |
| Калории | 392 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 40% |
| Мазнини | 25 г | 56% |
| Белтъчини | 6 г | 6% |
| Холестерол | 86 мг |
Сподели:
