Шоколадова торта със сметана и какао

Шоколадова торта със сметана и какао - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За блата:
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. захар
  • 400 г кисело мляко
  • 5 с.л. какао
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • За сиропа:
  • 300 мл. вода
  • 300 г захар
  • За крема:
  • 300 мл. течна сметана
  • 3 с.л. какао
  • За декорация:
  • 150 г шоколад

Рецепта:

От брашното (2 ч.ч.), олиото (1/2 ч.ч.), захарта (1 ч.ч.), киселото мляко (400 г), какаото (5 с.л.) и бакпулвера (1 ч.л.) с помощта на миксер се прави кексово тесто. То се разделя на две равни части, които се изсипват поотделно в намаслена и поръсена с брашно тавичка.

Изпичат се едно след друго за 25 минути при 180 градуса. След като получените блатове поизстинат, тортата започва да се реди.

За целта първият блат се поставя в голяма десертна чиния или поставка за торта и се залива с половината от захарния сироп, получен от завирането на захарта (300 г) и водата (300 мл.) до тяхното сгъстяване.

Щом сиропът попие, тортата се намазва с част от крема, получен от разбиването на какаото (3 с.л.) и течната сладкарска сметана (300 мл.) до получаването на пухкав крем.

След това се поставя втория блат за торта и се сиропира с останалия сироп. Щом попие, тортата се намазва отгоре и встрани с останалата част от крема.

Накрая тортата се декорира с настърган твърд шоколад (150 г) и се оставя в хладилник за една нощ да стегне. След това се реже с остър нож и се сервира.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 286 г
Калории 838 кал
Въглехидрати 127 г 59%
Мазнини 35 г 37%
Белтъчини 10 г 5%
Холестерол 48 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: