Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Рецепта:

Телешкият шол се нарязва на кубчета. Залива се с 2 чаши вода и се слага да се вари. Добавят се нарязаните на едро половин глава лук, картофи и моркови. Слага се захарта.

Останалият лук се нарязва на едро и се запържва в загрято олио за няколко минути. Добавя се почистеният и накълцан домат.

След няколко минути се наливат червеното вино и 1 чаша бульон. Ястието се поръсва с черен пипер и се задушава за още около 10 минути.

Слагат се месото и стерилизираните гъби печурки.

Брашното се разтваря в 4 лъжици вода и когато ястието е готово, се сгъстява със сместа.

Капачето на питката се изрязва и се издълбава. Кавърмата се изсипва в нея, поръсва се с накълцан магданоз и се сервира.