Доматена супа с червена леща, овесени ядки, слънчоглед, лешници и заквасена сметана

Рецепта:

Розмаринът и мащерката се накълцват на ситно. Лешниците се начукват и се разбъркват с тиквените семки и слънчогледовите семки. Добавят се билките и овесените ядки.

Сместа се разбърква. Слагат се зехтин, кленов сироп, горчица, черен пипер и сол на вкус. Отново се разбърква добре и се разпределя в тава.

Запича се за около 15 минути в загрята фурна на 180 градуса. Периодично се разбърква и след като е готова, се оставя да се охлади.

Нарязаният на ситно чесън се запържва в загрята мазнина. Добавят се доматите от консервата и се подправят с канела, кардамон, червен пипер и куркума. След това се слага червената леща и се наливат 500 милилитра вода.

Супата се вари до готовност и след това се подправя със сол и черен пипер на вкус. Разпределя се на порции и се гарнира с приготвената гранола и по една лъжица заквасена сметана.