Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати
Продукти:
- 1 3/4 кг скумрия
- 150 г кромид лук
- 200 г моркови
- 800 г домати консерва
- 20 г захар
- 50 мл. олио
- 1 кг боб
- 700 г грах
- 600 г кисели краставички
- 5 г червен пипер
- 3 г чубрица
- 3 г риган
- 2 дафинови листа
- сол
- черен пипер
- брашно
Рецепта:
Скумрията се почиства и се нарязва на парчета. Посолява се и се оставят настрана.
Нарязаните лук и моркови се сотират в загрято олио. Добавят се доматите от консерва и захарта. Сместа се разбърква и се оставя да поври за около 10 минути.
Бобът и грахът се сваряват предварително. Слагат се в подходяща тава заедно с нарязаните кисели краставички и сотираните зеленчуци. Подправят се с чубрица, риган, червен пипер дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.
Парчетата риба се овалват в брашно и се нареждат върху зеленчуците. Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 654 г | |
| Калории | 1038 кал | |
| Въглехидрати | 103 г | 40% |
| Мазнини | 37 г | 32% |
| Белтъчини | 76 г | 29% |
| Холестерол | 149 мг |
Сподели:
