Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 80 г домати от консерва
- 5 с.л. олио
- червен пипер
- черен пипер
- чубрица
- сол
- 100 г консервирани лозови листа
Рецепта:
Нарязаните на дребно лук и морков се задушават загрято олио. Когато омекнат, се добавя каймата и се запържва, докато се раздроби.
Слага се почистеният ориз и се налива 1 чаша вода. Плънката се посолява на вкус. Когато оризът набъбне, се подправя с чубрица, червен пипер и черен пипер. Слагат се пасираните домати от консерва.
Плънката се задушава още няколко минути и се сваля от котлона. Оставя се да изстине.
На дъното на глинен гювеч се нареждат няколко лозови листа. С приготвената плънка се завиват сарми и се нареждат в гювеча. Наливат се около 3 чаши вода. Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна.
Първо сармите се пекат на 220 градуса за 30 минути след това температурата се намалява на 180 градуса и се пекат до готовност.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 212 г | |
| Калории | 477 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 39% |
| Мазнини | 24 г | 46% |
| Белтъчини | 19 г | 17% |
| Холестерол | 60 мг |
Сподели:
