Класическа рецепта за козуначени мъфини с шоколад
Продукти:
- 375 г брашно
- 150 мл. прясно мляко
- 50 г захар
- 90 г масло
- 10 г мая
- 5 г ванилия
- 200 г течен шоколад
- за поръсване:
- 1 жълтък
- захар
Рецепта:
Прясното мляко се затопля и в него се разтварят маята, една лъжица захар и две лъжици брашно. Оставя се да се активира.
Брашното се пресява. Добавя се ванилията. В сместа се прави кладенче, в което се изсипват захарта, прясното мляко, шупналата мая и част от маслото.
Тестото се омесва, като постепенно се добавя и останалото масло. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
Тестото се разделя на 12 части и всяка се разделя на две. Усукват се фитили и се намазват с течен шоколад.
Усукват се още един път и се навиват във формичките за мъфини. Оставят се за 20 минути, след което се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар.
Козуначените мъфини и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 150 г | |
| Калории | 569 кал | |
| Въглехидрати | 78 г | 54% |
| Мазнини | 26 г | 40% |
| Белтъчини | 10 г | 7% |
| Холестерол | 73 мг |
Сподели:
