Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане
Продукти:
- 800 г див заек
- 10 пресни картофа
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 корен пащърнак
- 2 стръка целина
- 1 телешки бульон
- 1 с.л. вегета
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. черен пипер
- 3 дафинови листа
- 2 л. вода
Рецепта:
Дивият заек се измива добре. От вечерта се оставя да се накисне в разтвора от 1 литър вода и 1/4 лимон. След това месото се отцежда и се нарязва на порции.
Слага се в тенджера под налягане и се залива с 2 литра вода и нарязаните лук и моркови. Налива се зехтинът. Слагат се вегета, черен пипер, стрит телешки бульон, целина и пащърнак.
Месото ври около 1 час в тенджерата под налягане. След това се добавят картофите и дафинов лист. Готвенето продължава още 20 минути и ястието е готово.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1453 г | |
| Калории | 874 кал | |
| Въглехидрати | 128 г | 58% |
| Мазнини | 18 г | 19% |
| Белтъчини | 54 г | 25% |
| Холестерол | 114 мг |
Сподели:
