Салата от черна леща със сирене, печени чушки и чесън

Рецепта:

Лещата се почиства. Слага се да се вари заедно с 1 скилидка чесън, дафинов лист и нарязаните на едро морков и лук.

Когато е готова, се отцежда. Зеленчуците се отстраняват.

Другата скилидка чесън се пасира. Смесва се със сока от лимона, зехтин, накълцана мента, майорана и сол на вкус.

Сварената леща се полива с приготвената смес и се разбърква добре. Накрая се прибавят нарязаните печени червени чушки и нарязаното на кубчета сирене.

Салатата се разбърква внимателно и се сервира.