Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар
Продукти:
- 250 г булгур
- 200 г зелена леща
- 1 глава червен лук
- 1 връзка копър
- 1 връзка магданоз
- 4 стръка босилек
- 50 г орехи
- 200 г чери домати
- 2 зелени чушки
- 1 лимон
- 100 мл. зехтин
- 1 ч.л. сух джоджен
- лозови листа
- сол
Рецепта:
Зелената леща се сварява и се оставя да изстине. Булгурът се залива с 1 ч.ч. гореща вода.
Нарязаните на ситно лук, копър, магданоз, босилек и орехи се слагат в купа. Добавят се разполовените чери домати и нарязаните на кубчета чушки.
Булгурът се разбърква и се добавя към салатата заедно с охладената зелена леща. Салатата се овкусява с сок от лимон, зехтин, джоджен и сол на вкус. Разбърква се и се оставя да престои 30 минути в хладилник.
Готовата салата се сервира върху лозови листа.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 228 г | |
Калории | 480 кал | |
Въглехидрати | 60 г | 48% |
Мазнини | 22 г | 40% |
Белтъчини | 17 г | 14% |
Холестерол | 0 мг |