Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре

Рецепта:

Филетата сьомга се подправя със сол, черен пипер и сок от лимон. Оставят се да се овкусят за около 10 минути.

След това рибата се запържва от двете страни в загрято олио и се оставя настрана.

Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнината. Добавят се морковите и гъбите – почистени и нарязани.

Когато омекнат, се прибавя доматеното пюре и запърженото брашно.

При непрекъснато бъркане се налива рибеният бульон. Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Сьомгата се връща в съда и ястието къкри, докато сосът се сгъсти. Когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и се сервира.