Зелена салата от марули с печени патладжани, извара, майонеза и домати

Рецепта:

Патладжаните се почистват, обелват се, нарязват се на кубчета и се поръсват със сол. Оставят се да се отцедят от горчивия сок и след това се запичат на фурна.

Чесънът се счуква със сол. Смесва се с опечените патладжани. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Изварата и майонезата се разбъркват и внимателно двете смеси се съединяват. След това се оставя да се охлади.

Марулята се нарязва на ленти, доматите – на кубчета. Зеленчуците се приготвят към охладената смес с патладжани и всичко се разбърква.