Салата от варена киноа с гъби печурки, тиквички, сурови червени чушки, домат и пресен лук

Рецепта:

Киноата се сварява в подсолена вода за около 15 минути. След това се отцежда и се оставя да изстине.

Нарязаните чушки, гъби и тиквички се задушават загрята мазнина. Овкусяват се с подправките.

Прибавят се нарязаните или настъргани домати и сместа се оставя да къкри на тих огън, докато зеленчуците омекнат.

След това се прибавя сварената киноа. Салатата се разбърква и се сервира, поръсена с нарязан див лук.