Яхния (варено) ярешко месо с картофи, домати, гъби, лук и маслини в тенджера

Рецепта:

Ярешкото месо се нарязва на порции и се запържва в мазнината.

Прибавят се ситно нарязаният лук и доматите. Овкусява се със сол, черен пипер и червен пипер. Налива се вода, колкото да покрие продуктите.

Когато ястието започне да ври, се прибавят нарязаните гъби. Оставя се да къкри около 30 минути и се добавят почистените маслини.

Картофите се нарязват на филийки и се прибавят към ястието. Яхнията се оставя да се вари на тих огън и когато е готова, се поръсва с накълцан магданоз.