Кюфтета яхния по селски с картофи, лук, моркови и печени чушки (пиперки)
Продукти:
- 250 г кайма
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 4 картофа
- 2 домата
- 2 печени чушки
- 2 с.л. червен пипер
- 2 ч.л. чубрица
- черен пипер
- 1 с.л. брашно
- сол
- 4 с.л. олио
- магданоз
Рецепта:
Каймата, брашното, черен пипер, чубрица и червен пипер се смесват и се оформят кюфтета. Варят се в 400 мл подсолена вода до полуготовност.
Нарязаният на ситно лук и настърганите моркови се задушават до омекване. Добавят се чушките и доматите – също нарязани на дребно и се овкусяват с чубрица, червен пипер и сол. Оставят се да се задушат.
Картофите се нарязват и се добавят към яхнията. Накрая се слагат кюфтетата и водата, в която са се варили.
Ястието се оставя на слаб огън да ври до готовност.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 469 г | |
| Калории | 468 кал | |
| Въглехидрати | 54 г | 46% |
| Мазнини | 21 г | 40% |
| Белтъчини | 17 г | 15% |
| Холестерол | 45 мг |
Сподели:
