Риба скумрия на пара със сос от аншоа, чесън, моркови, тиквички и подправки

Риба скумрия на пара със сос от аншоа, чесън, моркови, тиквички и подправки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г скумрия
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • за соса:
  • аншоа
  • 2 с.л. каперси
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. копър
  • 4 с.л. магданоз
  • 1 лимон
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. горчица
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

В съд за готвене на пара се налива вода. Нареждат се нарязаните морков и тиквичка. Отгоре се слагат скумриите – почистени и измити.

Каперсите, чесънът и аншоата (количество на вкус) се нарязват. Овкусяват се с накълцаните магданоз и копър, сос и черен пипер. Сосът се разбърква и се слага върху всяка риба.

Ястието се захлупва и се задушава до готовност.

Скумрията на пара се сервира със задушените зеленчуци и соса.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 401 г
Калории 527 кал
Въглехидрати 12 г 10%
Мазнини 36 г 61%
Белтъчини 40 г 31%
Холестерол 140 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: