Запеканка от картофи с шунка, топено сирене и заквасена сметана, яйца и прясно мляко на фурна в йенска тенджера (стъкло)

Продукти:
- 1 кг картофи
- 250 г топено сирене
- 200 г шунка
- 4 яйца
- 150 мл. заквасена сметана
- 150 мл. прясно мляко
- сол
Рецепта:
Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета. Сваряват се до полуготовност в подсолена вода. Отцеждат се и се прехвърлят в йенска тенджера.
Шунката и топеното сирене се нарязват на ситни кубчета и се разбива заедно с яйцата и прясното мляко. Добавя се и заквасената сметана и отново се разбива с вилица, до получаване на еднородна смес. Овкусява се със сол.
Картофите се заливат с получената млечна смес. Йенското стъкло се затваря и се поставя в студена фурна. Пече се на 180 градуса за около 30-40 минути, докато картофите са напълно готови.
Малко преди края на готвенето, капакът на съдът се отстранява, така че запеканката да хване хубав загар.
Време за приготвяне:
60 минутиХранителни стойности:
Порция | 950 г |
Калории | 1224 кал |
Белтъчини | 61 г |
Мазнини | 60 г |
Въглехидрати | 99 г |
Холестерол | 541 мг |