Запеканка от картофи с шунка, топено сирене и заквасена сметана, яйца и прясно мляко на фурна в йенска или керамична тава
Продукти:
- 1 кг картофи
- 250 г топено сирене
- 200 г шунка
- 4 яйца
- 150 мл. заквасена сметана
- 150 мл. прясно мляко
- сол
Рецепта:
Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета. Сваряват се до полуготовност в подсолена вода. Отцеждат се и се прехвърлят в йенска тенджера.
Ако не разполагате с йенска тенджера, може да се използва и керамичен съд или тава, като при печенето, ястието се покрива с алуминиево фолио.
Шунката и топеното сирене се нарязват на ситни кубчета и се разбива заедно с яйцата и прясното мляко. Добавя се и заквасената сметана и отново се разбива с вилица, до получаване на еднородна смес. Овкусява се със сол.
Картофите се заливат с получената млечна смес. Йенското стъкло се затваря и се поставя в студена фурна. Пече се на 180 градуса за около 30-40 минути, докато картофите са напълно готови.
Малко преди края на готвенето, капакът на съдът се отстранява, така че запеканката да хване хубав загар. Добавят се и няколко стръкчета розмарин за апетитен аромат.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 950 г | |
| Калории | 1224 кал | |
| Въглехидрати | 99 г | 34% |
| Мазнини | 60 г | 46% |
| Белтъчини | 61 г | 21% |
| Холестерол | 541 мг |
Сподели:
