Запеканка от картофи с шунка, топено сирене и заквасена сметана, яйца и прясно мляко на фурна в йенска или керамична тава
Продукти:
- 1 кг картофи
- 250 г топено сирене
- 200 г шунка
- 4 яйца
- 150 мл. заквасена сметана
- 150 мл. прясно мляко
- сол
Рецепта:
Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета. Сваряват се до полуготовност в подсолена вода. Отцеждат се и се прехвърлят в йенска тенджера.
Ако не разполагате с йенска тенджера, може да се използва и керамичен съд или тава, като при печенето, ястието се покрива с алуминиево фолио.
Шунката и топеното сирене се нарязват на ситни кубчета и се разбива заедно с яйцата и прясното мляко. Добавя се и заквасената сметана и отново се разбива с вилица, до получаване на еднородна смес. Овкусява се със сол.
Картофите се заливат с получената млечна смес. Йенското стъкло се затваря и се поставя в студена фурна. Пече се на 180 градуса за около 30-40 минути, докато картофите са напълно готови.
Малко преди края на готвенето, капакът на съдът се отстранява, така че запеканката да хване хубав загар. Добавят се и няколко стръкчета розмарин за апетитен аромат.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 950 г | |
| Калории | 1224 кал | |
| Въглехидрати | 99 г | 34% |
| Мазнини | 60 г | 46% |
| Белтъчини | 61 г | 21% |
| Холестерол | 541 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна
Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана
Запеканка от картофи, тиквички, течна сметана, горчица, копър и пармезан на фурна
Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна
Този сос се смесва със зеленчуците и шунката, излива се в тава при картофите и се пече на фурна при 180 градуса, докато ястието получи златиста коричка отгоре - около 15-20 минути....Яйцата се разбиват на пяна.
Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана
Картофите се сваряват, обелват и нарязват на големи парчета....Добавят се нарязаните шунка и гъби и задушаването продължава, докато те омекнат....Запеканката се консумира топла със зелена салата и червено вино.
Сочна картофена запеканка по селски със салам, яйца, лук, масло и брашно на фурна
Картофите се обелват и се настъргват....Добавя се натрошеното сирене, а след това се слагат и нарязаният на дребно салам и разбитите яйца....Запеканката се пече в загрята фурна до готовност.
Сочна запеканка с картофи, шунка, готварска сметана, яйца, сирене и царевица на фурна
В намазана с масло тава се слагат нарязаните на кубчета сварени картофи и шунка....Заливат се с разбитите яйца и запеканката се пече в загрята фурна до златисто.
Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна
Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета, след което се сваряват се в подсолена вода, докато омекнат....Отново се посолява и отгоре се поръсва нарязана на ситни кубчета шунка....Запеканката се поднася гореща и по желание се декорира с връхчета пресен магданоз.
Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела
Картофите се обелват и нарязват на тънки резени....Заливат се със смес от разбитите яйца, сметана и прясно мляко, като тази смес е предварително подправена със сол, черен и червен пипер.