Сочна картофена запеканка по селски със салам, яйца, лук, масло и брашно на фурна

Рецепта:

Нарязаният на ситно лук се задушава в сгорещено олио. Картофите се обелват и се настъргват. Прибавят се към лука.

Добавя се натрошеното сирене, а след това се слагат и нарязаният на дребно салам и разбитите яйца. Сместа се посолява и се поръсва с черен пипер и чубрица.

В тава се слагат половината олио и брашното и се разпределя сместа. Запеканката се пече в загрята фурна до готовност. По желание се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още няколко минути до златист загар.