Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз
Продукти:
- 1 голяма кисела зелка
- 300 г боб
- 1 ч.ч. ориз
- 2 глави лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 50 мл. олио
- джоджен
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Бобът се накисва предварително за няколко часа. Сварява се, отцежда се и се пасира.
Оризът се сварява в 2 ч.ч. вода и се смесва с боба. Към сместа се прибавят нарязаният на ситно лук и подправките. Долива се олиото и се разбърква добре.
Зелката с е разделя на листа, от които се оформят сарми с бобената смес. Оставят се 2 листа, с които се застила дъното на тенджера. Върху тях се нареждат сармите, заливат се с гореща вода смесена със зелев сок, притискат се с чиния и се варят на тих огън до омекване на зелевите листа.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 277 г | |
| Калории | 400 кал | |
| Въглехидрати | 66 г | 64% |
| Мазнини | 9 г | 20% |
| Белтъчини | 17 г | 17% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
