Вегетарианско руло от тиквички с плънка от извара, майонеза, крема сирене и печени чушки на фурна

Рецепта:

Тиквичките де настъргват и посоляват. Разбъркват се с яйцата, киселото мляко със содата, сол и брашното. Получава се смес, подобна на тази на кюфтетата от тиквички. Сместа се изсипва в тава, покрита с хартия за печене. Пече се на 150 градуса около 20 минути, може и повече се – блата трябва да добие златист цвят. Изважда се от фурната и когато се охлади малко се обръща върху кърпа. За плънката в купа се слага изварата, майонезата, чесъна, нарязаните пресни подправки, пипера и кимиона. Може да се добави и крема сирене или бяло сирене. Намазва се плънката върху блата. Отгоре се нареждат печените чушки. Блата на руло се навива и се слага в хладилника. Ястието се сервира студено.