Супа с коприва, картофи, заквасена сметана и кашкавалена извара
Продукти:
- 1/2 кг коприва
- 200 г картофи
- 50 г зелен лук
- 50 г чесън
- 1 зеленчуков бульон
- 200 г заквасена сметана
- 200 г кашкавалена извара
- 80 мл. олио
- черен пипер
- листа мента
Рецепта:
В олиото се запържва нарязаният зелен лук и чесън. Добавя се измитата и нарязана коприва и нарязаните на кубчета варени картофи. След тях се слага част от нарязаната и измита мента и се залива със зеленчуков бульон. Супата се оставя да заври и след това се пасира. Овкусява се със сметаната, солта и пипера. Щом продуктите омекнат, добавя се изварата и останалата част от нарязаните ментови листа, заедно с малко лимонов сок по желание.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 642 г | |
| Калории | 837 кал | |
| Въглехидрати | 53 г | 26% |
| Мазнини | 59 г | 63% |
| Белтъчини | 26 г | 13% |
| Холестерол | 48 мг |
Сподели:
