Яхния с овнешко или агнешко месо с картофи и гъби по македонски
Продукти:
- 800 г овнешко месо
- 100 г лук
- 200 г картофи
- 150 г пресни гъби
- 80 мл. олио
- 20 г доматено пюре
- 1/2 връзка магданоз
- 5 г червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Почистеното и измито в обилно течаща студена вода овнешко месо се нарязва на порции и се задушава в сгорещеното олио и малко вода, заедно със ситно нарязаният лук. Когато лукът получи златисто оцветяване, се прибавят размитото в малко хладка вода доматено пюре, солта, червеният и черният пипер и се заливат с вряща вода. Варят се на слаб огън. Към врящата яхния се прибавят почистените, измити, отцедени и нарязани на парчета пресни гъби, а след десет минути и обелените, измити и нарязани картофи. Ястието се доварява на слаб огън. Сервира се със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 343 г | |
| Калории | 761 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 8% |
| Мазнини | 62 г | 74% |
| Белтъчини | 37 г | 20% |
| Холестерол | 144 мг |
Сподели:
