Пържени свински шницели от кайма, варени настъргани картофи и кисело мляко панирани в брашно, яйца и галета и гарнитура от варени картофи
![Пържени свински шницели от кайма, варени настъргани картофи и кисело мляко панирани в брашно, яйца и галета и гарнитура от варени картофи - снимка на рецептата Пържени свински шницели от кайма, варени настъргани картофи и кисело мляко панирани в брашно, яйца и галета и гарнитура от варени картофи - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 1/2 кг свинска кайма
- 300 г картофи
- 5 яйца
- 1 глава лук
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 к.ч. галета
- 1 к.ч. брашно
- 200 мл. олио
- чубрица
- кимион
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Картофите се сваряват, обелват и настъргват на едро ренде. Лукът се настъргва на ситно. Каймата, подправките, едното яйце, киселото мляко, лукът и картофите се смесват и се месят до получаване на еднородна смес.
С мокри ръце се откъсват парчета от сместа и се оформят еднакви по големина 8 шницела. Всеки от тях се слага върху найлоново парче, един върху друг, така че да не залепват. Слагат се в хладилника за 1-2 часа за да стегнат.
След това се изваждат, овалват се брашно, разбити яйца и галета и се пържат в силно сгорещено олио.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 374 г | |
Калории | 1017 кал | |
Въглехидрати | 43 г | 17% |
Мазнини | 79 г | 70% |
Белтъчини | 35 г | 14% |
Холестерол | 325 мг |