Сръбски пълнени кебапчета печени на скара
Продукти:
- 1 кг телешка кайма
- 2 скилидки чесън
- 2 люти чушки
- 100 г кашкавал
- 100 г шунка
- 100 г гъби
- 1/2 зеленчуков бульон
- 1 с.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Каймата се смесва с нарязаните на ситно чесън и люти чушки.
Плънката се приготвя, като се нарежат на ситно кашкавалът, гъбите и шунката и се овкусят с размития в малко вода зеленчуков бульон, черния пипер и солта. От каймата се оформят топчета, в средата на които се пъха 1 супена лъжица от плънката. Топчетата се разтеглят в продълговата форма, за да се образуват кебапчета.
Кебапчетата се пекат на скара на дървени въглища за по 5-6 минути.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 352 г | |
| Калории | 537 кал | |
| Въглехидрати | 5 г | 4% |
| Мазнини | 29 г | 51% |
| Белтъчини | 60 г | 47% |
| Холестерол | 247 мг |
Сподели:
