Бързи картофени кюфтета с кашкавал и сирене на скара

Рецепта:

Картофите се сваряват, обелват и намачкват. Изцеждат се добре от водата, в която са се варили. Към тях се добавят настърганите лук, морков, сирене и кашкавал. Сместа се подправя с малко кимион, суха мащерка, черен пипер и сол.

Омесват се топки, които се сплескват и намазват от двете страни с олио. Слагат се на нагорещена скара и се обръщат внимателно, когато отдолу хванат златиста коричка. Картофените кюфтета се поднасят с кисело мляко.