Продукти:
- 1/2 кг броколи
- 300 г картофи
- 100 г пащърнак
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 2 листа дафинов лист
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. канела
- 1/2 връзка копър
- 100 г тахан
Рецепта:
Броколите се накъсват на розички, като стеблата се отстраняват и се пасират в блендер.
В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаните праз лук и чесън. След 2-3 минути се заливат с вода или зеленчуков бульон и към течността се добавят нарязаните на кубчета картофи и пащърнак. Овкусяват се със сол, пипер и дафинов лист.
След около 20 минути, щом картофите омекнат, дафиновият лист се отстранява и към супата се добавят пасираните броколи. Добавят се подправките - кимион, канела и копър. Готви се още 5 минути, докато броколите омекнат.
Добавя се таханът и се разбърква. Сваля се от огъня и супата се пасира, щом поизстине.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 143 г | |
| Калории | 127 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 66% |
| Мазнини | 3 г | 20% |
| Белтъчини | 5 г | 15% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
