Крем супа от лапад и коприва със сметана
![Крем супа от лапад и коприва със сметана - снимка на рецептата Крем супа от лапад и коприва със сметана - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 1/2 кг лапад
- 1/2 кг коприва
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 200 мл. течна сметана
- 1 1/2 л. вода
Рецепта:
Лападът и копривата се попарват в кипяща вода за 2-3 минути. Отстраняват се, а бульонът се запазва.
Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, чесън, целина и лук.
Щом омекнат, се заливат с бульона, образуван при кипването на лапада и копривата. Варят се, докато омекнат напълно.
Накрая към супата се добавят лападът и копривата и се овкусява със сол и пипер.
Сваля се от огъня и се добавя сметаната. Щом изстине, се пюрира.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 376 г | |
Калории | 187 кал | |
Въглехидрати | 10 г | 21% |
Мазнини | 15 г | 71% |
Белтъчини | 4 г | 9% |
Холестерол | 42 мг |