Пилешки бутчета фрикасе на тиган с бульон, брашно и жълтъци
Продукти:
- 8 пилешки бутчета
- 4 с.л. брашно
- 4 с.л. олио
- 3 жълтъка
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. червен пипер
- 1 л. пилешки бульон
- сол
- черен пипер
- пресен лук
Рецепта:
Пилешките бутчета се запържват на порции от всички страни.
В дълбок тиган или тенджера се запържва брашното с олиото до златисто. Добавя се червеният пипер, а след това на струйка и затопленият пилешки бульон. Оставя се да поври няколко минути, като периодично се разбърква. След това сосът се сваля от огъня и се застройва с жълтъците, разбити в лимонов сок. Овкусява се със сол и пипер, разбърква добре и с него се заливат бутчетата.
Преди сервиране се поръсват с магданоз.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 404 г | |
| Калории | 343 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 18% |
| Мазнини | 16 г | 43% |
| Белтъчини | 34 г | 40% |
| Холестерол | 259 мг |
Сподели:
