Хляб / питки от царевично и пшеничено брашно с кисело мляко, чушка, извара и тиквичка във форма за мъфини

Рецепта:

Яйцата (2 бр) се разбиват на пяна. Прибавят се киселото мляко (1 ч.ч.), разбито със содата (1 ч.л.), солта , захарта (1 с.л.) и лимоновия сок (1 с.л.) и пак се разбива. Налива се олиото (50 мл.) и отново се разбива. Добавят се двата вида брашно, предварително смесени и пресети. Към полученото тесто се прибавят ситно нарязаната червена чушка, настърганата тиквичка и изварата (1 ч.ч.). Всичко се разбърква с дървена лъжица. Тестото се изсипва и изравнява в правоъгълна форма за хляб с незалепващо покритие и се пече на фурна до пълна готовност. За да се разбере дали е опечен, хлябът се боде с дървена клечка за зъби. Ако по нея нищо не полепва, печивото е готово. Може тестото да се разпредели с помощта на лъжица във форми за мъфини (пълнят се 2/3 от формата) и така да се опекат малки питчици. Този хляб е чудесна закуска. Може да се поднесе с айран или кисело мляко. Подходящ е и за следобедно парти, както и за всякакви купони. Всички ще ви поискат рецептата!