Тур дал - супа от червена (оранжева) леща, картофи, сметана и куркума по индийски

Тур дал - супа от червена (оранжева) леща, картофи, сметана и куркума по индийски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 ч.ч. червена леща
  • 3 ч.ч. вода
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 картоф
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 с.л. сметана
  • 2 с.л. олио
  • сол

Рецепта:

Лещата (1 ч.ч.) се почиства и измива в няколко води.

Лукът (1 глава) и картофът (1 бр) се настъргват на ситното ренде.

Чесънът (3 скилидки) се обелва, нарязва на ситно и се счуква със сол.

Лещата, лукът и картофът се заливат с водата (3 ч.ч.), посоляват се и се варят до готовност. Далът е готов, когато зърната на лещата са достатъчно размекнати и могат да се претрият с пръсти.

Супата минава през сито, за да се получи еднородна смес.

В друга тенджера в загрято олио се изпържват подправките – куркума и чесън (3 скилидки). Към тях се добавя сметаната и се разбърква. Тази смес се излива внимателно в супата при непрекъснато бъркане.

Супата се поднася гореща с индийски хляб.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 325 г
Калории 256 кал
Въглехидрати 41 г 62%
Мазнини 5 г 17%
Белтъчини 14 г 22%
Холестерол 2 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Мунг дал - индийски боб с куркума, кориандър, кимион и джинджифил

Домашни кълнове от боб мунг (зелена соя)