Крем супа от червено цвекло, сметана орехи
Продукти:
- 800 г червено цвекло
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- 1/2 кг прясно мляко
- сол
- черен пипер
- 4 счукани орехи
- 2 течна растителна сметана
- 1 л. вода
Рецепта:
Цвеклото (800 г) се обелва и нарязва на кубчета. Слага се в тенджера заедно със зехтина (2 с.л.), солта и лимоновия сок (2 с.л.) и се задушава под капак 15 минути. Налива се вода (1 л.) и цвеклото се вари до омекване, след което се изважда се решетъчна лъжица и се пасира. Полученото пюре се връща в супата, която се кипва отново. Налива се прясното мляко (1/2 кг) и ястието ври още 5 минути. Подправя се с черен пипер. Поднася се гарнирано със счукани орехи (4 счукани) и течна растителна сметана (2 течна растителна).
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 600 г | |
| Калории | 294 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 35% |
| Мазнини | 18 г | 53% |
| Белтъчини | 10 г | 13% |
| Холестерол | 21 мг |
Сподели:
