Пролетна зеленчукова супа със спанак, корени от магданоз, лук, моркови и чесън
Продукти:
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- корени от магданоз
- 1 стрък целина
- 1 връзка спанак
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Морковите (2 бр) се настъргват на ситното ренде и се задушават в горещото олио под капак. Прибавят се ситно нарязаният лук (1 глава), наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина. Залива се вода и всичко това се вари до омекването на корените. Супата се пасира и връща на котлона да поври 2-3 минути. Овкусява се с подправките и солта, както и със счукания чесън (2 скилидки). Отделно спанакът (1 връзка) на цели листа се задушава в горещо олио под капак. Супата се поднася гореща, гарнирана със задушен спанак.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 303 г | |
| Калории | 148 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 46% |
| Мазнини | 7 г | 40% |
| Белтъчини | 6 г | 16% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
