Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони

Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 връзка спанак
  • 200 г коприва
  • 1 морков
  • 2 картофа
  • 200 г макарони
  • сол
  • 2 с.л. олио
  • черен пипер
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 с.л. доматено пюре

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно. Спанакът (1 връзка) и копривата (200 г) се почистват, измиват и нарязват на ситно. Морковът (1 бр) и картофите (2 бр) се нарязват на парченца. В горещото олио се пасира лукът. Прибавят се зеленчуците и се налива вода. Ястието ври, докато омекнат картофите и морковите. Посолява се и се подправя с червен и черен пипер. Добавят се и макароните и яхнията продължава да ври, докато те станат готови. В края на готвенето се слага и доматеното пюре (1 с.л.) и ястието ври още 3-4 минути. Поднася се топло.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 685 г
Калории 711 кал
Белтъчини 26 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 134 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: